Les bocaux
LES RECETTES
Vous l'aurez compris, la qualité de nos recettes est notre priorité.
Les ingrédients sont principalement rôtis ou mijotés. Notre Chef, utilise très peu de matière grasse. Il cuisine sans beurre et sans huile de tournesol ; juste un filet d’huile d’olive quand nécessaire.
Les produits utilisés sont toujours frais et de saison. Ils arrivent bruts dans nos ateliers et sont cuisinés par nos soins. Rien n'est congelé, ni avant, ni après.
Approvisionnement en matière première française principalement et si possible en provenance de la région Ile de France ou se trouve notre laboratoire.
Nous n’utilisons pas d’émulsifiant, de stabilisant, de correcteur d’acidité ni de conservateur. Bref, pas de E101 (Etc.).
Les allergènes sont mentionnés sur les étiquettes et les PLV : présence de gluten, de lactose; précision si présence de fruits à coque, crustacés, …
La plupart des recettes sont sans gluten.
Nous avons également créé une gamme de "bocaux bien-être" dédiée à une cuisine végétarienne, végan ou à base de supers aliments.
En bref, des plats sains, équilibrés et authentiques.
Baba au rhum gourmand en verrine
6 €
Célèbre pâtisserie française, imbibée de rhum, et réputée dans le monde entier.
Bocaux desserts: le petit pot de chocolat noir « valrhona » (bio & fairtrade), éclats de noisettes
6 €
Ingrédients : chocolat noir « valrhona » (andoa pérou 70% de cacao – fairtrade/bio), crème, lait,...
Bocaux apéritifs :fraîcheur d’olives vertes, graine de fenouil et amande (végétarien)
7 €
Ingrédients : olive verte, graine de fenouil, amande, sel, huile d’olive.allergènes et intolérances...
Bocaux apéritifs: rillettes de saumon « label rouge » au piment d’espelette 110g
7 €
Ingrédients : saumon « label rouge » (norvège), crème, échalote, vin blanc (sulfites), oseille,...
Bocaux apéritifs:tapenade "olive noire de kalamata et anchois de monaco"
7 €
Ingrédients : olive noire de kalamata (grèce), anchois de monaco, câpre, huile d’olive.
Soupe de légumes verts "détox"(végétarien & végan)
10 €
A déguster chaude ou froide/ ingrédients : courgette, brocoli, pousse d’épinard, pomme de terre,...
Soupe de potimarron rôti au miel d’acacia et thym (végétarien & végan)
10 €
Ingrédients : potimarron, miel d’acacia, thym, sel, poivre, huile d’olive.
Bocaux bien-être: wok de légumes & tofu (végétarien & végan)
12 €
A déguster frais/ ingrédients : carotte, chou pak choi, tofu, courgette, soja, gingembre, ail,...
Blanquette de volaille au risotto crémeux
14 €
Un grand classique de la cuisine française, viande de poule et risotto crémeux, une recette tendre...
Bocaux bien-être: lentilles corail & sarrasin grillé (végétarien & végan)
14 €
A déguster chaud/ ingrédients: lentille corail, sarrasin grillé, curry vert, abricot, petit pois,...
Bocaux bien-être: volaille marinée au citron yuzu, haricots azuki (légèrement relevé)
14 €
A déguster chaud ou froid/ ingrédients : haricots azuki (japon – faible en calorie, fort en...
Bocaux plats : blanquette de veau, oignons grelot, carotte, riz pilaf
14 €
Ingrédients : veau (france), carotte, champignon bouton, oignon grelot, fond blanc de volaille,...
Bocaux plats : risotto aux champignons de saison (végétarien)
14 €
Ingrédients : riz arborio aoc, champignons de saison (voir sur le bocal les champignons du moment),...
Bocaux plats :bœuf bourguignon, carottes
14 €
Paleron de boeuf (france) mariné - cuisson de 6h, vin rouge (sulfites), carotte, oignon, thym, ail,...
Bocaux plats :saumon "label rouge" au citron confit, riz de camargue 275g
14 €
Ingrédients : saumon « label rouge » (norvège), citron confit, riz long de camargue, échalote, vin...
Cassoulet aux manchons de canard confits
14 €
La grande recette paysanne du sud-ouest français, viande de canard et haricots mogettes de vendée...
La marmite du pêcheur
14 €
Une recette d’excellence aux saveurs océaniques, associant cabillaud, rouget, fruits de mer et...
Pavé de saumon et sa crème de pomme de terre
14 €
Succulent mariage d’un pavé de saumon et d’un écrasé de pommes de terre, crème fraîche, ail et...
PHOTOS NOS CONTRACTUELLES
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Bouteille de champagne offerte pour toute pré-commande avant le 15/12 dès 100€ d'achat