Perpétuant la tradition gastronomique de l'île de groix, groix & nature propose des produits artisanaux à base des produits de la mer. dans ce véritable atelier culinaire local, 15 hommes et femmes, fiers de leurs racines, confectionnent toutes les recettes à partir de matières premières issues principalement de la pêche locale. les rillettes, conserves et plats cuisinés sont entièrement travaillés à la main sans colorant ni additif. les recettes sont élaborées dans la simplicité afin d'exalter les saveurs subtiles et iodées des matières premières employées.
cuisinées au beurre, échalotes et persil.
